En bioquímica, una hidrolasa o enzim hidrolític és un enzim que catalitza la hidròlisi d'un enllaç químic. Per exemple, un enzim que catalitzi la següent reacció és una hidrolasa:
A–B + H₂O → A–OH + B–H
Nomenclatura Els noms sistemàtics de les hidrolases es formen com substrat hidrolasa. Tanmateix, els noms comuns són típicament de la forma "substratasa." Per exemple, una nucleasa és una hidrolasa que s'adhereix a àcids nucleics.
Classificació Les hidrolases es classifiquen com EC 3 en la classificació d'enzims EC number. Els hidrolasa es poden classificar en subclasses basant-se en els enllaços que presenten:
EC 3.1: Hi actuen sobre enllaços èster. (Esterasa, nucleasa, fosfodiesterasa, lipasa, fosfatasa) EC 3.2: Glucosidasa. EC 3.3: Hi actuen sobre enllaços èter. EC 3.4: Hi actuen sobre enllaços peptídics. (Peptidasa) EC 3.5: Hi actuen sobre enllaços carboni-nitrogen no peptídics.(Arginasa) EC 3.6: Hi actuen sobre els anhídrids dels àcids. (Helicasa, GTPasa) EC 3.7: Hi actuen sobre els enllaços carboni-carboni. EC 3.8: Hi actuen sobre els enllaços halur. EC 3.9: hidrolitzen enllaços P - N
EC 3.9.1.1 fosfoamidasa EC 3.9.1.2 proteïna arginina fosfatasa EC 3.9.1.3 fosfohistidina fosfatasa
EC 3.10: hidrolitzen enllaços S - N
EC 3.10.1.1: N-sulfoglucosamina sulfohidrolasa EC 3.10.1.2 : ciclamato sulfohidrolasa
EC 3.11 : hidrolitzen enllaços C - P
EC 3.11.1.1 : fosfonoacetaldehíd hidrolasa EC 3.11.1.2 : fosfonoacetat hidrolasa EC 3.11.1.3 : fosfonopiruvat hidrolasa
EC 3.12 : hidrolitzen enllaços S - S
EC 3.12.1.1: tritionat hidrolasa
EC 3.13 : hidrolitzen enllaços C - S
EC 3.13.1.1 : UDP-sulfoquinovosa sintasa EC 3.13.1.2 : eliminada, transferida a EC 4.4.1.21 EC 3.13.1.3 : 2'-hidroxibifenil-2-sulfinat desulfinasa EC 3.13.1.4 : 3-sulfinopropanoil-CoA desulfinasa EC 3.13.1.5 : sulfur de carboni hidrolasa EC 3.13.1.6 : [proteïna transportadora de sofre]-S-L-cisteïna hidrolasa EC 3.13.1.7 : carbonil sulfur hidrolasa EC 3.13.1.8 : S-adenosil-L-metionina hidrolasa (forma adenosina)
Consideracions clíniques La hidrolasa secretada per Lactobacillus jensenii en el tracte intestinal superior humà estimulen el fetge per secretar sals biliars que ajuden la digestió dels aliments.
Referències