miniatura|Pebrot d'Urfa o "isot" en la taula d'un restaurant miniatura|Pebrot d'Urfa o "isot" empacat El pebrot d'Urfa (Urfa biberi en turc) o isot és un pebrot vermell (més aviat negre) que es prepara fins a obtenir pebrot en escames (com a conseqüència de l'acció de moldre el pebrot) del tipus Capsicum annuum propi de la ciutat http://www.hurriyet.com.tr/isot-diyari-nda-piser-size-de-duser-27264626 i la província d'Urfa http://www.savoryspiceshop.com/spices/chilurfa.html a Turquia. Els fruits de la planta d'isot normalment són de color grana o vermell. http://www.haberler.com/isot-un-bu-yil-kilosu-30-lira-7626771-haberi/
Referències
Vegeu també Cuina turca Pebrot d'Alep Pul biber
Categoria:Condiments de Turquia Categoria:Pebrot