Can Guitard Vell és una obra del municipi de Cervelló (Baix Llobregat) inclosa en l'Inventari del Patrimoni Arquitectònic de Catalunya.
Descripció Es tracta d'una antiga masia de cara a migdia, amb coberta a doble vessant. La planta és compacta amb les construccions annexes i desproveïda de tancat. Consta de planta baixa i pis.
Conserva el portal d'arc de mig punt adovellat original, així com uns arcs apuntats a l'interior, que si bé estan restaurats, formen part de l'estructura original de la casa. Les obres es feren el 1960 i actualment l'edifici és un restaurant. Les antigues finestres foren convertides en balcons a començaments de .
Història És una de les masies més antigues del terme, segurament ja devia existir al . Durant el va pertànyer a la família Sàbat, passant per matrimoni a la família Guitard, originària de Terrassa, a principis del . Durant molt de temps va fer funcions d'hostal on les diligències feien el canvi de cavalls, ja que pel seu costat passava l'antic camí de ferradura cap a Vilafranca, abans de la construcció de la nova carretera, al . Al , també per matrimoni, el mas va passar a la família Bonastre. L'edifici actual, reformat segurament durant el , ha estat convertit en restaurant.
Referències
Categoria:Patrimoni monumental de Cervelló