Francisco José Vicente Hernández (Salamanca, 21 de juliol de 1986), més conegut com a Fran Vicente o Fran, és un cuiner espanyol, reconegut especialment per la seva participació en la segona edició del programa televisiu Top Chef.
Nascut a Salamanca el 21 de juliol de 1986, Fran Vicente va decidir estudiar cuina el 2004, amb 18 anys. Al no aconseguir una plaça a l'Escola d'Hosteleria, va realitzar un curs de cuina per adults que li permeté entrar a l'Escola municipal d'Hosteleria de Salamanca, la Fonda Veracruz, on primer va estudiar un cicle de Serveis de restaurant i bar i, més tard un de cuina. La seva primera experiència professional, a part de les pràctiques realitzades a l'Escola, fou com a ajudant de cuina, primer, i com a Cap de cuina, després, al Restaurant Coque de Mario Sandoval. Posteriorment, compaginant la seva carrera culinària, Vicente presentà diverses conferències, com la que realitzà a la Spanish Design Food de Tòquio, a més de presentar-se en concursos: l'any 2013 va guanyar el campionat d'Espanya de cuiners.
Fran Vicente va saltar al primer pla gràcies a la seva participació en el programa d'Antena 3 Top Chef. Tot i que fou expulsat en la 8a gala del concurs, en l'11a es va guanyar la repesca, arribant fins a la semifinal. Finalment acabaria en tercera posició, per darrere dels catalans David Garcia i Marc Joli.
Obra El Libro blanco de los cereales, publicat per la Diputació de Salamanca. Recetario de cerdo ibérico, publicat per la Diputació de Salamanca.
Referències
Vicente Hernández, Francisco José Vicente Hernández, Francisco José Vicente Hernández, Francisco José Categoria:Nascuts el 1986