Candida és un gènere de fongs ascomicots de l'ordre dels serinals (Serinales).Hyde, K.D. 2024. The 2024 Outline of Fungi and fungus-like taxa. Mycosphere, 15(1): 5146–6239, Doi 10.5943/mycosphere/15/1/25, ISSN 2077 7019. Versió web. Moltes espècies són llevats inofensius, comensals o endosimbionts d'hostes diversos incloent els humans, però altres espècies, o espècies inofensives en posició equivocada, poden causar malalties.
Candida albicans pot causar infeccions (candidiasi) especialment en pacients immunodeprimits. En la vinificació, algunes espècies de Candida poden provocar falles (defectes) en els vins.K. Fugelsang, C. Edwards Wine Microbiology Second Edition pgs 3-28 Springer Science and Business Media, New York (2010)
Moltes espècies es troben en la microbiota intestinal, incloent-hi Candida albicans en hostes mamífers, d'altres tenen a insectes com a hostes.
Referències
Categoria:Piquiomicets Categoria:Llevats