La carabassera vinatera o de pelegrí (Lagenaria siceraria), en anglès calabash és una cucurbitàcia que o bé pot ser usada com a verdura quan encara no ha madurat o bé utilitzada com ampolla o pipa.
La carabassa vinera va ser una de les primeres espècies cultivades del món.
Origen i dispersió Segons alguns el seu origen és africà i per a altres asiàtic en zones subtropicals. Ja es cultivava a Europa abans del descobriment d'Amèrica, en canvi, les altres cucurbitàcies cultivades venen d'Amèrica.
Usos Com a verdura el seu ús és freqüent al sud de la Xina fregida o en sopa se'n diu hulu o huzi en mandarí. En la gastronomia japonesa normalment es ven assecada en tires i és un ingredient del sushi.
A Birmània també se'n mengen les fulles bullides acompanyades de salsa de peix fermentada (nga peet).
A l'Amèrica central se'n mengen les seves llavors torrades i se'n fa una mena d'orxata.
A l'Índia a més de menjar-se-la en fan instruments musicals com els anomenats tanpura, veena, etc.
Altres usos són per a fer-ne tasses, bols i portar aigua, o altres coses, com per a atrapar peixos. A Jamaica és una referència per l'estil rastafari.
Oli De les llavors, per pressió, se n'extreu un oli amb diversos usos, és comestible i medicinal.
Toxicitat Com altres membres de les cucurbitàcies la carbassera vinera conté cucurbitacina que és citotòxica.
Imatges
Referències
Enllaços externs
How Bottle Gourds were bought to America by Native Americans How to make bottle gourd foliage and gourd stew http://www.gourdzette.com/ Gourd Information, Projects, News. Multilingual taxonomic information at the University of Melbourne Calabashes used for flotation and to store fish during huge Nigerian fish festival
Categoria:Cucurbitàcies