miniatura|Fruits de Lucuma campechiana. Lucuma campechiana és una espècie de planta amb flors del gènere Lucuma dins la família de les sapotàcies (Sapotaceae). És un arbre natiu dels biomes tropicals humits de Mèxic i Amèrica Central.
Descripció És un arbre perennifoli amb làtex que habitualment arriba als 8 metres d'alçada, les fulles són peciolades, de forma oblanceolada o obovada amb el marge revolut, glabres o amb tricomes dimnuts, fan entre 7 i 25 cm de llarg i entre 3 i 8 cm d'ample. Les flors s'agrupen en inflorescències en fascicle, són hermafrodites i pedicelades, al calze hi ha 5 o 6 sèpals amb l'àpex obtús o arrodonit, la corol·la és cilíndrica i tubular, amb lòbuls en nombre de 4 a 7, fa entre 7 i 13 mm de llarg. A l'androceu hi ha entre 4 i 7 estams i entre 5 i 7 estaminodis. Al gineceu l'ovari és pubescent i habitualment pentalocular. El fruit és una baia obovoide o el·lipsoide, d'entre 2,5 i 7 cm de llarg, de color groc, ataronjat, de color cafè o verd fosc, que conté entre una i sis llavors amb forma de falca, d'entre 2 i 4 cm de llarg i entre 3,5 i 10 mm d'ample.
Taxonomia Aquesta espècie va ser publicada per primer cop l'any 1819 al tercer volum de l'obra Nova Genera et Species Plantarum pel botànic alemany Carl Sigismund Kunth (1788-1850).
Sinònims Els següents noms científics són sinònims de Lucuma campechiana:
Sinònims homotípics
Pouteria campechiana Pouteria campechiana Richardella campechiana Vitellaria campechiana
Sinònims heterotípics
Lucuma elongata Lucuma glabrifolia Lucuma heyderi Lucuma inseparabilis Lucuma laeteviridis Lucuma nervosa Lucuma palmeri Lucuma rivicoa Lucuma salicifolia Lucuma sphaerocarpa Pouteria campechiana var. nervosa Pouteria campechiana var. palmeri Pouteria campechiana var. salicifolia Pouteria elongata Pouteria glabrifolia Pouteria laeteviridis Pouteria mante Radlkoferella glabrifolia Radlkoferella inseparabilis Radlkoferella sphaerocarpa Richardella nervosa Richardella salicifolia Sapota elongata Sideroxylon campestre Vitellaria nervosa Vitellaria salicifolia Vitellaria sphaerocarpa Vitellaria tenuifolia Xantolis palmeri
Usos La polpa del fruit és comestible, és dolça però amb una textura com la d'un l'ou dur,}} per aquest motiu s'acostuma a menjar amb sal, pebre i suc de llima, llimona o maionesa. També s'utilitza com a ingredient de postres com ara gelats, batuts, pastissos o magdalenes.
Referències
Bibliografia
Enllaços externs Julia Morton's Fruits of Warm Climates New York Times
Categoria:Fruits tropicals Categoria:Sapotàcies