La frittata és un plat de la gastronomia italiana a base d'ous.
Preparació i variants Aquest plat és una mena de truita d'ous preparada amb verdures i patates.Frittata; recepta Provinent de la regió de Nàpols, els seus orígens, de mateixa manera que els d’altres truites d’ou, es remunten a l’antiga Roma. A dia d’avui és un plat molt popular arreu del món.
A la barreja hom pot afegir pernil, formatge, bolets i/o pasta, entre altres ingredients, segons el gust i les receptes tradicionals de la zona. Normalment es prepara en una paella untada amb oli d'oliva o mantega, ans que en alguns llocs es fa coure al forn.
Galeria
Vegeu també Truita d'ous Truita de patates
Referències
Enllaços externs
Ricetta Frittata di cipolle
Categoria:Plats amb ou Categoria:Gastronomia d'Itàlia