El rossinyolic embudatGràcia, Enric: La Clau dels Bolets: Identifica'ls de la mà d'Enric Gràcia, plana 132. Editorial Efadós, volum I, El Papiol, 2021, (Craterellus tubaeformis) és una espècie de bolet de l'ordre dels cantarel·lals (Cantharellales)Hyde, K.D. 2024. The 2024 Outline of Fungi and fungus-like taxa. Mycosphere, 15(1): 5146-6239, Doi 10.5943/mycosphere/15/1/25, ISSN 2077 7019. Versió web. del grup dels rossinyolics. És un bon comestible. Forma una associació micorrízica, amb plantes del bosc. És més menut que el camagroc o rossinyolic camagroc (Craterellus lutescens) i té el barret bru amb plecs més pàl·lids i una cama groga i buida.
Descripció Barret de 2-5 cm, convex en els exemplars joves , ben aviat umbilicat. Revers amb plecs espessos, molt espaiats, intervenats, decurrents, inicialment groguenc, gris blanquinós en madurar. Cama irregular, fistulosa, de color groc intens. Carn escassa, blanc groguenca, dolça al tast.
Hàbitat De l'estatge subalpí fins al submontà de la regió mediterrània. En boscos de planifolis i coníferes; sovint fagedes, castanyars, suredes i alzinars. Prefereix sòls pobres i silicis, també calcaris. Creix entre la molsa o la fusta podrida. Sovint creix barrejat amb els camagrocs.
Creix a finals de la tardor, fins i tot després de glaçades, gairebé sempre en fructificacions extenses.
Distribució Espècie comú i cosmopolita.
Identificació El rossinyolic (Cantharellus lutescens) se'n diferència per presentar el revers més groc, mai grisenc i créixer en terrenys més calcaris. El rossinyolic ennegridor (Craterellus melanoxeros) té la superfície del barret més groga i la carn ennegreix al frec.
Usos Molt bon comestible. Té un gust més fort que el camagroc però menys afruitat. Quan és cru té un característic gust fumat i pebrat. Es pot conservar sec.
Gastronomia Sobretot en sopa o fregit. Es ven fresc o assecat.
Referències
Enllaços externs
Craterellus tubaeformis MushroomExpert.com
Categoria:Hidnàcies Categoria:Bolets comestibles