El morritort, morrissà, https://dcvb.iec.cat nasitort (rossellonès), endivieta (valencià) o creixen de jardí (Lepidium sativum) és una espècie de planta amb flors de la família brassicàcia amb les fulles comestibles.Cassidy, Frederic Gomes and Hall, Joan Houston. Dictionary of American regional English, Harvard University Press, 2002. Page 97. Staub, Jack E, Buchert, Ellen. 75 Exceptional Herbs for Your Garden Published by Gibbs Smith, 2008 Als Països Catalans és una planta subespontània (morritort ver) com a residu de conreus en temps pretèrits.Bolòs i Vigo Flora dels Països catalans Barcelona, 1990 És una planta de cicle anual que arriba a fer 60 cm d'altura, les flors són de blanques a rosades i fan només 2 mm i es disposen en raïms.Vegetables of Canada. NRC Research Press. Boswell, John T. and Sowerby, James. English Botany: Or, Coloured Figures of British Plants. Robert Hardwicke, 1863. Page 215. El morritort es conrea de forma comercial a Alemanya, Anglaterra, França, els Països Baixos i Escandinàvia.
Usos culinaris miniatura|esquerra|Morritort miniatura|esquerra|El morritort creix a gairebé qualsevol lloc. El valor nutritiu és: Energia 134 Kj, proteïna 2,6 g, greix 0,7 g, glúcid 5,5 g, fibra alimentària 1,1 g, calci 81 mg, ferro 1,3 mg, vitamina C 69 mg, vitamina A 346 ug, folat 80 ug. S'utilitza cru en entrepans i amanides i cuit en sopes.Hirsch, David P.. The Moosewood Restaurant kitchen garden: creative gardening for the adventurous cook. Ten Speed Press, 2005 També es mengen els brots i les síliqües fresques o seques com a assaonador. A l'Índia es fan servir en el sistema medicinal tradicional ayurveda.
Vegeu també Llista de plantes de fulla comestible
Referències
Enllaços externs
Time-lapse video showing garden cress growth FAO
Categoria:Brassicàcies