La lahmacun és una mena de coca que es menja en alguns països d'Orient Mitjà, com ara Turquia, ArmèniaWebb (2012), p. 70Anderson (2012), p. 248 o Síria. Consta d'una finíssima base de pa coberta per carn picada amb all i julivert.
El mot lahmacun és una paraula turca d'origen àrab, composta per lahm, ‘carn’, i ecin, ‘massa de pa’. Alguns el consideren la pizza turca. http://www.haberturk.com/polemik/haber/758963-lahmacun-50-tl-degil-34-tl
Vegeu també Pide Pissaladiera Pizza
Referències
Enllaços externs
Elaboració i fotos del procés d'elaboració
Categoria:Plats de carn de Turquia Categoria:Plats de massa de Turquia Categoria:Gastronomia del Magrib Categoria:Gastronomia d'Armènia Categoria:Coques salades