El xurro és una peça de pasta de bunyol de forma allargada. Es postula que aquest menjar el van inventar els pastors de CatalunyaArticle sobre el xurro tot i que la majoria de les fonts apunten a un origen purament castellà. Tanmateix no hi ha un consens sobre el seu origen exacte, ja que se'l disputen diversos territoris de la península Ibèrica.
Actualment és un aliment molt popular a les falles de València, a Madrid i arreu de l'Estat espanyol, i també a Mèxic i a la resta d'HispanoamèricaWeb comercial de xurros mexicans a causa, sobretot, de les xurreries ambulants, que els van anar popularitzant en fires i mercats i que algunes s'han acabat instal·lant permanentment a viles i ciutats.
Els xurros poden ser ensucrats o no, recoberts de xocolata o farcits de crema, i tradicionalment es venen dins de paperines.
Referències
Enllaços externs
Recepta per a fer xurros
Categoria:Dolços Categoria:Gastronomia d'Espanya Categoria:Plats d'esmorzar