Fitohemija je nauka koja proučava spojeve koji su izvedeni iz biljaka, odnosno hemijskih spojeva biljnog porijekla. Nastoji da opiše hemizme velikog broja sekundarnih metaboličkih spojeva u biljkama, njigove funkcije u biologiji ljudi, životinja i biljaka, te procese njihove biosinteze. Biljke sintetiziraju svoje hemijske spojeve za različite potrebe, uključujući i sopstvenu zaštitu protiv napada insekata i od biljnih bolesti.
Fitohemikalije u prehrambenim biljkama su često aktivne u ljudskom organizmu, pa su u mnogim slučajevima zdravstveno korisne.
U biljkama je prisutno mnoštvo različitih tipova hemijsih spojeva. Četiri najvažnije biohemijske klase su. alkaloidi, glikozidi, polifenoli, i terpeni.
Fitohemija se može smatrati interdisciplinarnim dijelom botanike ili hemije. Aktivnosti se mogu sprovoditi u botaničkim baštama ili u divljini uz primjenu iskustava etnobotanike. Ova disciplina ima primjenu u farmakognoziji ili otkrivanju novih lijakova, a koristi se i u raznim studijama fitofiziološkim i biohemijskim istraživanjma.
Također pogledajte Fiziologija biljaka Biohemija
Reference
Vanjski linkovi
Kategorija:Organski spojevi Kategorija:Biohemija Kategorija:Fiziologija biljaka Kategorija:Botanika Kategorija:Fitohemikalije Kategorija:Hemija Kategorija:Herbalizam Kategorija:Grane botanike Kategorija:Farmakognozija