Lipofobnost, ponekad zvana i lipofobija (grč. λιποφοβία od λίπος - lipos = mast + φόβος fobos = strah) je osobenost nekog hemijskog spoja koja označava odbojnost prema mastima (odbacivanje masti), opisno strah od masti. Lipofobni spojevi su netopivi u lipidima ili drugim nepolarnim otapalima. S druge tačke gledišta, oni ne upijaju masti.Voet D., Voet J. (1995): Biochemistry, 2nd Ed. Wiley, http://www.wiley.com/college/math/chem/cg/sales/voet.html.Laidler K. J. (1978): Physical chemistry with biological applications. Benjamin/Cummings, Menlo Park, .Bajrović K, Jevrić-Čaušević A., Hadžiselimović R., Ed. (2005): Uvod u genetičko inženjerstvo i biotehnologiju. Institut za genetičko inženjerstvo i biotehnologiju (INGEB), Sarajevo, .
Oleofobnost (lat. oleum = ulje, od grč. ελαιοφοβικό - eleofobiko, iz έλαιο eleo = ulje + φόβος - fobos = strah) je uži oblik lipofobnosti, koji se odnosi na fizičke osobenosti molekula koje su odbojne prema nafti.
Najčešća lipofobna supstanca je voda.Međedović S., Maslić E., Hadžiselimović R. (2000): Biologija 2. Svjetlost, Sarajevo, .Hunter G. K. (2000): Vital Forces. The discovery of the molecular basis of life. Academic Press, London 2000, .Nelson D. L., Cox M. M. (2013): Lehninger principles of biochemistry. W. H. Freeman and Co., .
Upotreba Lipofobni premazi se koriste za zaslon osjetljiv na dodire kod Apple-ovih iPhone 3GS, njihovih iPad-ova, Nokijin N9 i Lumia aparata, HTC HD2, Hero i Flyer i mnogih drugih telefona da odbijaju ulja, koja pomažu u sprečavanju i čišćenju marakiranja otisaka prsta. Većina "oleofobnih" prevlaka koje se koriste na mobilnim uređajima su fluoropolimerne – čvrste materije na bazi sličnosti sa teflonom, koji je služio na HTC Hero),a oba su i lipofilna i hidrofobna. Pored toga što su lipofilni ili oleofobni, perfluoropolieterski premazi prenose izuzetnu umašćenost na dodirivanje ekrana i daje im "osjećaj glatkosti", koji olakšava njihovo korištenje. Upotreba izopropilnog alkohola za čišćenje ekrana može oštetiti aparat ili ukloniti premaz.
Iako postoji nekoliko proizvoda za obnovu ili dodavanje lipofobnih obloga, nije pronađen niti jedan sveobuhvatni.
Također pogledajte Lipofilnost Hidrofobnost
Reference
Kategorija:Hemijske osobine