Мария Ангелова Балтаджиева е български учен и изобретател в сферата на млякото и млечните продукти. Избрана е за член-кореспондент (дописен член) на БАН през 2004 година и за академик (действителен член) през 2015 г.
Биография Мария Балтаджиева и родена на 18 август 1932 г. в Неврокоп. Дипломира се като инженер-технолог във Висшия институт по хранително-вкусова промишленост, днес Университет по хранителни технологии, Пловдив, специалност „Технолог по млякото и млечните продукти“. Доктор на техническите науки. Занимава се с научна и преподавателска работа. Професор от 1987 г. Преподавател по дисциплините „Технология на млякото и млечните продукти“ във Висшия институт по хранително-вкусова промишленост. Преподавател в Тракийски университет. Член-кореспондент на БАН от 2004 г. Председател на Съюза на учените в България, Пловдив. През 2008 г. е удостоена с почетното звание доктор хонорис кауза на Университета за хранителни технологии в Пловдив. Академик на БАН от 2015 г. Специалист по технология на млякото и млечните продукти, експерт по технология на млякото и млечните продукти, учен в областта на чистите храни. Вписана в Златна книга на изобретателите в България. Развива активна дейност, свързана с производство на мляко и млечни храни, участия в семинари и конференции. Автор на учебници по Технология на млякото и млечните продукти. Има над 220 публикации по важни проблеми в сферата на млякото и млечните продукти. Голяма част от научните ѝ изследвания са внедрени ефективно в практиката. Много от изследванията ѝ са защитени с патенти и авторски свидетелства. Ръководител на Лаборатория за изпитване на мляко и млечни продукти „LB LACT“ в Пловдив. Експерт на Международната федерация по млякото FIL и FAO. Член на Световната съдийска комисия по качество на млечните продукти. Екип с ръководител проф. Мария Балтаджиева разработват биопродукт, който преборва стреса и преумората. Биостимулаторът се произвежда на млечна основа, в състава му има пробиотични бактерии. Той е изследван в клиниките по сърдечно-съдови заболявания, гастроентерология, дерматология, гериатрия и геронтология към софийската Медицинска академия. Продуктът е патентован, за да може да се произвежда в България. Новата разработка е представена на симпозиум в Джакарта. Към еликсира проявяват интерес много чуждестранни учени, които искат да им се преотстъпят правата за производство.
От 1979 до 1989 г. е сътрудник на Държавна сигурност.
Източници Юбилеен сборник на ВИХВП – Пловдив, 1997 г. Душкова Мария, Технолозите в млечната индустрия да подобряват процесите за създаване на интересни продукти, в-к УХТ Спектър, декември 2008, стр. 5 Списък с член-кореспондентите на БАН ЕВРИКА!Лечебно нашенско сирене, в-к Черно море, бр. 837 / 3 октомври 2000 Бикова Диана, Еликсир на младостта създадоха пловдивски учени, Новинарнет, 18 юни 2010
Бележки
Категория:Академици на БАН Категория:Преподаватели в Университета по хранителни технологии Категория:Сътрудници на Разузнавателното управление на Генералния щаб на БНА Категория:Родени в Гоце Делчев Категория:Сътрудници на Държавна сигурност Категория:Български учени от Македония