Балканска кухня е общото название на националните кухни на страните от Балканския полуостров.
При ранжирането на страните и/или националностите, включени в обхвата на Балканска кухня, се използват различни подходи. Най-обикновения (неутрален), от гледна точка на емпиричност, е подреждането на страните в индекс по азбучен ред и добавянето на „кухня“. Така се получава списък от този вид:
Албанска кухня Кухня на Босна и Херцеговина Българска кухня Гръцка кухня Македонска кухня Румънска кухня Словенска кухня Сръбска кухня Турска кухня Хърватска кухня Черногорска кухня
Напълно неутралния подход не дава представа за различните влияния и „зонираности“ в традициите на близки националности.
Друг подход е, да се групират различни национални кухни според близостта в етногеографски влияниия, отразени при формирането на етносите. Този подход, обаче е твърде сложен, а понякога предизвиква брожения относно „политическа коректност“ и различия в представите за „традиционализъм“ у народи в иначе идентични (или много облизки) традиции. Въпреки това, един логически аргументиран подход би дал такъв вид ранжиране:
Балкански кухни Българска и Македонска: Българска кухня Македонска (или Северномакедонска /?/) кухня Бесарабска Българска кухня Сърбохърватска кухня Сръбска кухня Черногорска кухня Хърватска кухня Кухня на Босна и Херцеговина Косовска кухня на Сърбохърватското население Словенска и Банатска: Словенска кухня Банатска Българска кухня
Балкански, Латиноподобни кухни Румънска и Молдовска: Румънска кухня Молдовска кухня Секейска кухня (Кухня на секеите /унгарски етнос/ в Румъния) Албанска, Косовска и Северомакедонска Албанска кухня Албанска кухня Косовска кухня на Албанското население Косовска кухня на Албанците от Република Северна Македония /?/
Балкански, но Средиземноморски и Предориенталски Кухни Турска, Севернокипърска и други Кухни на Тюркоезични народи: Турска кухня Севернокипърска кухня Кухня на тускоезичното население в България и Гърция Кухня на турскоезичното население в страните от бивша Югославия Кухня на Помаците (Българи с Турско вероизповедание и традиции)и Гагаузите (туркоговорещи българи) Кухня на Азерите (Азърбайджанци, извън Азърбайджан) и Азърбайджанска кухння Гръцка и Кипърска кухни: Гръцка кухня Кипърска кухня
Ориенталска и Близкоизточна Кухня на Балканските Роми и други миноритарни етноси на Баланите Ромска (или Циганска) Кухня и нейните прилики с Балканската кухня: Кухни на Южнославянски роми Кухни на Румънските и Молдовски роми Кухни на Албанските и Косов/ар/ските роми Кухни на Гръцките и Кипърски роми Арменска и Грузинска Кухня и нейни влияния в (или свързани с) Балканската кухня: Арменска традиционна кухня (очевидно, небалканската Арменска кухня, но Черноморска и Близка до Балканската) Арменска кухня на Арменското население на Балканите Грузинска Кухня (същинската Грузинска Кухня, която също не е Балканска, но както Арменската е Черноморска) Близкоизточни кухни и техни влияния в традициите на Балканската кухня Арабска кухня и влиянията ѝ на Балканите Еврейска Кухня (Кухня от Израел, и типична Близкоизточна кухня)
Исторически обективизирани влияния (от несъществуващи вече държави и империи): Прабългарска кухня Византийска кухня Отоманска кухня