Шафранал Химическо име 2,6,6-триметил-1,3-циклохексадиен-1-карбоксалдехид Химическа формула C10H14O Молекулна маса 150,21 g/mol CAS номер [116-26-7] Плътност 0,9734 g/cm3 Точка на топене ? °C Точка на кипене 70 °C при 1 mmHg SMILES CC1(C)C(C=O)=C(C)C=CC1 Права и справки Шафраналът е органично вещество, получавано от шафрана – подправка, представляваща близалцата на един вид минзухар (Crocus sativus). Той е съставката, на която се дължи главно ароматът на шафрана.
Смята се, че шафраналът е деградационен продукт на каротеноида зеаксантин с посредничеството на пикрокроцин.
Фармакология Шафраналът е ефективно противогърчово средство, който действа като агонист в GABAA рецепторите Hosseinzadeh H., Talebzadeh F., Anticonvulsant evaluation of safranal and crocin from Crocus sativus in mice. Fitoterapia. 2005 pp. 722–4, vol. 76, issue 7–8, PMID 16253437 Hosseinzadeh H., Sadeghnia H.R., Protective effect of safranal on pentylenetetrazol-induced seizures in the rat: Involvement of GABAergic and opioids systems. Phytomedicine. 2006, PMID 16707256. Шафраналът демонстрира и виоки антиоксидантни и почистващи свободните радикали свойства,Hosseinzadeh H., Sadeghnia H.R., Safranal, a constituent of Crocus sativus (saffron), attenuated cerebral ischemia induced oxidative damage in rat hippocampus. J Pharm Pharm Sci., 2005, pp. 394–9, vol. 8, issue 3, PMID 16401389 Assimopoulou A.N., Sinakos Z., Papageorgiou V.P. Radical scavenging activity of Crocus sativus L. extract and its bioactive constituents. Phytother Res. 2005, pp. 997–1000 vol. 19, issue 11, PMID 16317646 както и цитотоксичност към ракови клетки инвитроEscribano J., Alonso G.L., Coca-Prados M., Fernandez J.A. Crocin, safranal and picrocrocin from saffron (Crocus sativus L.) inhibit the growth of human cancer cells in vitro. Cancer Lett. 1996, pp. 23–30 vol. 100, issue 1–2, PMID 8620447.
Бележки
Категория:Алдехиди Категория:Шафран Категория:Монотерпени Категория:Антидепресанти