Ястржэ́мбскі () — прозвішча польскага паходжання, ад уласнага імя, якое паходзіць ад назвы ястраба.
Вядомыя носьбіты Андрэй Станіслававіч Ястржэмбскі (1890—1968) — генерал-маёр, доктар тэхнічных навук, прафесар, заслужаны дзеяч навукі і тэхнікі РСФСР. Уладзімір Антонавіч Ястржэмбскі (1866 — пасля 1927) — украінскі навуковец-прававед. Іван Львовіч Ястржэмбскі (1814 — пасля 1880) — рускі рэвалюцыянер, петрашэвец. Леў Андрэевіч Ястржэмбскі (1921—2000) — гісторык, дырэктар Музея гісторыі і рэканструкцыі г. Масквы; дзядзька С. У. Ястржэмбскага. Людвіг Корвін Ястржэмбскі (1805—1852) — польскі археолаг, гісторык. Мікалай Феліксавіч Ястржэмбскі (1810—1874) — інжынер. Сяргей Уладзіміравіч Ястржэмбскі (нар. 1953) — расійскі палітык, саветнік расійскіх прэзідэнтаў.
Нікалас фон Фалькенгорст (сапраўднае прозвішча — Ястржэмбскі, 1885—1968) — германскі военачальнік часоў Першай і Другой сусветных войнаў.
Гл. таксама Ястржэмбоўскі