Фрытатэнзупэ, або суп з бліннай стружкай (суп з бліннай лапшой, кансомэ Сэлестын, суп Сэлестын) — моцны празрысты ялавічны або курыны булён з нарэзанымі тонкімі палоскамі блінамі. Страва вядома пад рознымі назвамі ў еўрапейскай і яўрэйскай кухні. Бліны для сэлестына выпякаюцца з цеста з высокім утрыманнем яек.
Літаратура Herings Lexikon der Küche. Fachbuchverlag Pfannenberg, Haan-Gruiten, 23. Auflage 2001, ISBN 3-8057-0470-4 Erhard Gorys: Das neue Küchenlexikon. dtv, München 1994—2002, ISBN 3-423-36245-6 Der Silberlöffel. Phaidon Verlag, Berlin 2006, ISBN 0714896659 Das neue Sacher Kochbuch Alexandra Gürtler, Christoph Wagner, Pichler Verlag Wien 2. Auflage 2007, ISBN 978-3-85431-350-2
Спасылкі Рэцэпт бліннай стружкі для аўстрыйскага супу фледлезупэ ()
Катэгорыя:Супы Катэгорыя:Еўрапейская кухня Катэгорыя:Яўрэйская кухня Катэгорыя:Французская кухня Катэгорыя:Нямецкая кухня Катэгорыя:Аўстрыйская кухня Катэгорыя:Бадэнская кухня Катэгорыя:Бліны