La espinaca de Malabar o espinaca china ('Basella alba') ye una especie perteneciente a la familia Basellaceae. thumb|240px|Frutos. thumb|240px|Inflorescencia. thumb|240px|Ilustración.
Descripción Tien fueyes de 25-65(-80) × 25-55 mm, la base cortamente angostada a truncada o llixeramente cordata, la llámina cortamente decurrente nos pecíolus, el ápiz arrondáu-obtusu con una nervadura principal excurrente; peciolu(2-)5-15(-18) mm, frecuentemente acoloratáu. Inflorescencies de 20-60(-115) mm, con flores frecuentemente arrexuntaes escontra'l ápiz; bráctees 1-2 × 0.7-1.2 mm, cola nervadura media escura, excurrente nel ápiz; bractéoles 1.4-1.6 × 0.9-1 mm, agudes. Sépalos los 3-4 × 2-2.5 mm, anchamente ováu-elípticos, curvaos alredor de la corola, matizaos de rosáu escontra la punta; pétalos 1.9-2 mm, ovaos, fundíos escontra la base, los márxenes disparejos; estames erectos, los filamentos 1-1.2 mm, les anteres 0.8-0.9 mm; ovariu 0.7-0.9 mm; estilos 0.5-0.8 mm. Frutu 3.5-5 mm de diámetru (4-7 mm de diámetru incluyendo al periantu), brillante, pardu. Usos Ye una parra perenne, popular en dellos países tropicales pola so fueya comestible, bien usada na cocina asiática. La gastronomía de China conózse-y como "verdura de les corrientes d'agua" (潺菜, Mandarín chāncài, Cantonés saan choy, shan tsoi); "malva cayida" (落葵 Mandarin luokui, Cantonese lor kwai), "oreya de monte" (木耳菜 muercai) y "fueya del emperador" (帝王菜 diwangcai).
De rápida crecedera, algama hasta 10 m de llargu. Les sos fueyes grueses, semi-ensundioses, en forma de corazón tienen un sabor nidio y una testura mucilaginosa. Como otres verdures ye rica vitamina A y amás en vitamina C, fierro, y calciu. Tien baxu conteníu de caloríes, y relativamente alto de proteínes por caloría. Ye una fonte particularmente rica de fibra dietética. Tamién ye rica en clorofila, que contribúi a la ellaboración del sangre.
Les posibilidaes culinaries de la espinaca de Malabar inclúin el so usu pa entestar sopes y para fritures o guisos con ayu y chiles.
Taxonomía Basella alba describióse por Carlos Linneo y espublizóse en Species Plantarum 1: 272. 1753.
Sinonimia Basella rubra L., Sp. Pl.: 272 (1753). Basella llucida L., Syst. Nat. ed. 10, 2: 966 (1759). Basella japonica Burm.f., Fl. Indica: 76 (1768). Basella cordifolia Lam., Encycl. 1: 382 (1785). Basella nigra Lour., Fl. Cochinch.: 183 (1790). Basella crassifolia Salisb., Prodr. Stirp. Chap. Allerton: 153 (1796). Basella volubilis Salisb., Prodr. Stirp. Chap. Allerton: 153 (1796). Basella ramosa J.Jacq. ex Spreng., Syst. Veg. 1: 950 (1824). Basella cananifolia Buch.-Ham. ex Wall., Numer. List: 6961 (1832), nom. nud. Gandola nigra (Lour.) Raf., Sylva Tellur.: 60 (1838). Basella rubra var. virescens Moq. in A.P.de Candolle, Prodr. 13(2): 223 (1849). Gandola alba Rumph. ex L. Gandola rubra Rumph. ex L. en PlantList
Ver tamién Terminoloxía descriptiva de les plantes Cronoloxía de la botánica Historia de la botánica Carauterístiques de les basellacees
Referencies
Bibliografía AFPD. 2008. African Flowering Plants Database - Base de Donnees des Plantes a Fleurs D'Afrique. Correa A., M. D., C. Galdames & M. N. S. Stapf. 2004. Cat. Pl. Vasc. Panamá 1–599. Smithsonian Tropical Research Institute, Panama. Flora of China Editorial Committee. 2003. Fl. China 5: 1–506. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis. Forzza, R. C. & et al. 2010. 2010 Llista de espécies Flora do Brasil. http://floradobrasil.jbrj.gov.br/2010/ . Funk, V. A., P. E. Berry, S. Alexander, T. H. Hollowell & C. L. Kelloff. 2007. Checklist of the Plants of the Guiana Shield (Venezuela: Amazonas, Bolivar, Delta Amacuro; Guyana, Surinam, French Guiana). Contr. U.S. Natl. Herb. 55: 1–584. Nasir, E. & S. I. Ali (eds). 1980-2005. Fl. Pakistan Univ. of Karachi, Karachi.
Enllaces esternos
University of Florida Agricultural Extension Evaluation of tropical leaf vegetables in the Virgin Islands Malabar Spinach Basella alba, B. ruba (WorldCrops)
Categoría:Basellaceae Categoría:Plantes melecinales Categoría:TBSpecies