O sorbet u surbet ye un postre chelau elaborau con chelo combinau con suco de fruitas, puré de fruitas u atros ingredients, como vin, licor u miel.
Se creye que los sorbets s'orichinoron en l'antiga Persia Weir, Robin; Quinzio, Jeri (2015-07-23). "Sherbet". The Oxford Companion to Sugar and Sweets. Oxford University Press. ., manimenos a primera receta en Europa d'o sorbet amaneixe en 1674, en Recueil de curiositéz rares et nouvelles de plus admirables effets de la nature de Nicolas Lémery. Powell, Marilyn (2005). Cool: The Story of Ice Cream. Toronto: Penguin Canada. .
A parola persa شربت/شربة(šarbat) dentró en l'idioma italiano como sorbetto, que dimpués se convirtió en sorbete en francés y dende aquí s'expandió a la resta d'as luengas europeas. Cousineau, Phil. The Painted Word: A Treasure Chest of Remarkable Words and Their Origins. Simon and Schuster. ISBN 9781936740253.
Se veiga tamién granizau
Referencias
Categoría:Dulces