250px|thumb|Sebo de vetiello. Lo Sebo u seu ye una grasa animal en estato solido, María Luisa Arnal Purroy: Diccionario del habla de la Baja Ribagorza Occidental Gara d'Edizions, 2003 especialment de vaca, ovella u craba Francho Nagore et al.: Endize de bocables de l'aragonés. Instituto de Estudios Altoaragoneses, Uesca 1999.(remugadors), por eixemplo lo teixito adiposo de la lomera que proteche a los rinyons.
Usos actuals En la Val de Benás feban un pan de seu salau pa condimentar las trunfas bullidas. Francho Nagore et al.: Endize de bocables de l'aragonés. Instituto de Estudios Altoaragoneses, Uesca 1999.
En la Val de Chistau fan con sebo d'ovella u craba u ensundia de tocín unas "bolas de sebo", que dimpués se pueden fer servir pa fer "sopas de sebo" calients y instantanias en os puestos a on se treballaba con o bestiar suelto. Eugenio Monesma: Las bolas de sebo. Vida rural, nº 55, 15 de noviembre de 1997. pp 76-77
Mencions en fuents aragonesas En la Edat Meya feban velas con sebo derretiu, y ya apareixe la parola sebo como elemento aragonés en un texto de 1169 escrito en latín medieval: María Rosa Fort Cañellas: Léxico romance en documentos medievales aragoneses: siglos XI y XII. Gobierno de Aragón, Departamento de Educación y Cultura, 1994, p 155
Encara se nombra lo sebo pa fer velas en aragonés medieval en textos comercials de primers de lo sieglo XV provinients de Uesca:
Veyer tamién Saín Ensundia Teixito adiposo Grasa Olio Lipido
Referencias
Categoría:Alimentos