Martin Dumollard (ur. 21 kwietnia 1810 w Tramoyes, zm. 8 marca 1862 w Montluel) – francuski rolnik i seryjny morderca. Stracony na gilotynie za zabójstwa dokonane na młodych kobietach.
Biografia Jego ojcem był Węgier Jean-Pierre Dumollard, a matką Francuzka Josèphe Rey. Jego ojciec był ścigany przez austriacki wymiar sprawiedliwości za zbrodnię dokonaną na terenie tego kraju. Próbując uciec wraz z rodziną, często zmieniał miejsce zamieszkania, przenosząc się do Włoch i Francji. Kiedy Martin miał cztery lata, jego ojciec został w końcu schwytany i stracony w Padwie. Wdowa z synem powróciła do Francji, gdzie oboje cierpieli biedę.
Jako dorosły, Martin Dumollard ożenił się z Marianne Martinet i osiadł w Dagneux w regionie Lyonu. W tych okolicach popełniał swoje zbrodnie przy aktywnym współudziale żony przez prawie dziesięć lat.
Jego ofiarami były młode dziewczęta, które poznawał na targach i rynkach. Zwabiał je do swojego domu oferując pracę służącej lub gospodyni domowej. Tam dusił je sznurem. Ubrania ofiar sprzedawał na rynku.