Fritz von Uhde, właśc. Friedrich Hermann Karl von Uhde (ur. 22 maja 1848 w Wolkenburgu, zm. 25 lutego 1911 w Monachium) – niemiecki malarz realista, znany z twórczości rodzajowej wykorzystującej naturalistycznie przetworzone motywy biblijne.
Życiorys Był synem urzędnika państwowego Bernharda von Uhde pełniącego w ówczesnej Saksonii ważne funkcje administracyjne. Pochodząc z rodziny o inklinacjach artystycznych, sam wcześnie wykazywał zdolności plastyczne. W 1866 rozpoczął studia artystyczne w akademii sztuk pięknych w Dreźnie (Kunstakademie Dresden), by wkrótce je przerwać, wstępując jako oficer zawodowy do armii cesarskiej, gdzie odbywał niemal 10-letnią służbę w saksońskiej jednostce kawalerii, uczestnicząc też wówczas w wojnie francusko-pruskiej.
W 1877 powrócił do poprzednich zainteresowań i nieprzyjęty do akademickich pracowni von Piloty’ego i von Dieza, podjął w Monachium samodzielne studia nad XVII-wiecznym malarstwem holenderskim. Zaproszony w 1879 do Paryża przez znanego malarza węgierskiego, M. Munkácsy’ego, przejściowo kształcił się w jego pracowni. W 1882 udał się do Holandii (Zandvoort), gdzie doskonalił się we wzorowanym na niderlandzkich mistrzach malarstwie rodzajowym i plenerowym.