Stopień doktora habilitowanego uzyskał na podstawie oceny całokształtu dorobku naukowego i rozprawy pt. „Badania nad zmianami w składzie chemicznym mleka krów chorych na zapalenie wymion z uwzględnieniem jego przydatności do przerobu” w 1969. W 1976 został profesorem nadzwyczajnym, a w 1983 profesorem zwyczajnym. Zajmował stanowisko profesora zwyczajnego Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Wydziale Nauki o Żywności w Katedrze Mleczarstwa i Zarządzania Jakością. Jednocześnie w latach 1977–1993 był pracownikiem Oddziału Technologii Żywności Akademii Rolniczej w Krakowie
W latach 1978–1981 był dziekanem Wydziału Technologii Żywności ART w Olsztynie, w latach 1972–1975 członkiem Rady Głównej Nauki i Szkolnictwa Wyższego, w latach 1984–1987 członkiem Centralnej Komisji Kwalifikacyjnej, w latach 1982–1984 dyrektorem Instytutu Inżynierii i Biotechnologii Żywności na Wydziale Technologii Żywności ART w Olsztynie, w latach 1984–1986 dyrektorem Instytutu Technologii Mleczarskiej tej uczelni.
W 2001 uzyskał tytuł doktora honoris causa Akademii Rolniczej im. Hugona Kołłątaja w Krakowie.
Wypromował 119 inżynierów, 494 magistrów i 25 doktorów, z których 8 zostało profesorami i rektorami.