W pracy naukowej specjalizuje się w zagadnieniach z zakresu hodowli i użytkowanie bydła, hodowli zwierząt, oceny surowców zwierzęcych. Jest autorem i współautorem około 400 publikacji naukowych.
Na lubelskiej uczelni rolniczej pełnił funkcje prodziekana (1986–1990) i dziekana (1990–1996) Wydziału Zootechnicznego. Kierował Pracownią Oceny Surowców Pochodzenia Zwierzęcego (1991–1997), a w 1995 objął kierownictwo Katedry Hodowli Bydła (następnie Katedry Hodowli i Ochrony Zasobów Genetycznych Bydła). Wykładał również na Akademii Podlaskiej i powołanym na jej bazie Uniwersytecie Przyrodniczo-Humanistycznym w Siedlcach, będąc profesorem zwyczajnym tej uczelni. Na Akademii Podlaskiej kierował Katedrą Hodowli Bydła i Oceny Mleka (1992–2002). 5 kwietnia 2016 wybrany na rektora Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie na czteroletnią kadencję.
Powoływany w skład Centralnej Komisji do Spraw Stopni i Tytułów oraz Komitetu Nauk Zootechnicznych Polskiej Akademii Nauk. Członek m.in. Lubelskiego Towarzystwa Naukowego (od 1993 członek rzeczywisty) i Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności. Był prezesem Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego.