Stanisław Piotr Minkiewicz (ur. 5 lutego 1877 w Chełmie, zm. 2 lutego 1944 w Puławach) – polski zoolog, entomolog.
Życiorys Po ukończeniu gimnazjum w rodzinnym mieście wyjechał do Warszawy, gdzie w 1897 zapisał się na studia na Wydziale Fizyczno-Matematycznym na Uniwersytecie. Na drugim roku studiów uczestniczył w strajku studenckim za co został aresztowany i uwięziony w Cytadeli. W 1900 powrócił na uczelnię, trzy lata później przedstawił pracę napisaną pod kierunkiem prof. Pawieła Mitrofanowa i uzyskał stopień kandydata nauk przyrodniczych oraz uprawnienia do nauczania w szkołach średnich. Po strajku szkolnym uczył w ramach "Koła Wychowawców" na tajnych kompletach, a następnie przeniósł się do Galicji, gdzie został asystentem prof. Antoniego Wierzejskiego. Pod jego wpływem rozpoczął prace badawcze nad fauną jezior w Tatrach, do 1917 ogłosił wiele prac dotyczących grup zwierzęcych stanowiących tatrzańską faunę wodną. Na podstawie prowadzonych badań ustalił obecność trzystu czterech gatunków, do których zaliczały się wirki, wrotki, parzydełkowce, gąbki, pierwotniaki, nicienie, brzuchorzęski, skorupiaki, pierścienice, pajęczaki oraz owady, ryby i płazy.