Historia EMC Instytut Medyczny S.A. powstał w 2001 roku, pierwotnie jako EuroMediCare sp. z o.o. Podstawowym celem działalności spółki było uruchomienie pierwszego we Wrocławiu, a jednocześnie jednego z pierwszych w Polsce, prywatnego szpitala, w którym jakość usług nie odbiegałaby od standardów najlepszych szpitali europejskich. Placówka miała działać głównie w oparciu o kontrakt z ówczesną kasą chorych (aktualnie Narodowym Funduszem Zdrowia), a więc być dostępna w ramach powszechnego ubezpieczenia zdrowotnego oraz zapewniać bezpieczeństwo i komfort pobytu. Po niespełna dziesięciu miesiącach prac Szpital Specjalistyczny z Przychodnią pod nazwą EuroMediCare leczył pierwszych pacjentów.
W 2004 roku Instytut EMC podjął się zadania restrukturyzacji szpitala powiatowego w Ozimku koło Opola. Przedsięwzięcie było wówczas w Polsce rozwiązaniem pionierskim i w związku z tym obciążonym sporym ryzykiem, ale ostatecznie okazało się dużym sukcesem spółki i zapoczątkowało kolejne akwizycje: w Ząbkowicach Śląskich, Kamieniu Pomorskim, Świebodzicach, Wrocławiu, Kowarach, Katowicach, Piasecznie, Kwidzynie i Lubinie. W sierpniu 2007 roku spółka rozpoczęła działalność na terenie Irlandii, uruchamiając przychodnię specjalistyczną w Dublinie.