Stachura był dyrektorem Centrum Badań Historii Polski finansowanym przez "MB Grabowski Fund i Polonia Aid Foundation Trust", przyznającym coroczne nagrody dla studentówUniversity of Stirling, Department of History, Staff Information: Peter StachuraUniversity of Stirling, The Centre for Research in Polish History, Department of History. Należy do rady programowej czasopisma Glaukopis, oraz rady naukowej Fundacji Kresy-Syberia.
W swojej książce z 2003 The Poles in Britain 1940-2000. From Betrayal to Assimilation, Stachura analizuje miejsce polskich emigrantów w Wielkiej Brytanii, będące następstwem umów podczas Konferencji w Jałcie. Uważa on, że pomimo znacznego wkładu w zwycięstwo Aliantów na Zachodzie, polscy imigranci doświadczyli "okropnego traktowania" przez aliantów po zakończeniu wojny. Jedną z jego bardziej znanych publikacji jest Poland between the Wars 1918 – 1939. Książka składa się z wybranych esejów na temat wewnętrznej i etnicznej dynamiki w ramach II RP, utworzonych w połączeniu z naukową konferencją zorganizowaną przez Polskie Towarzystwo w Wielkiej Brytanii.