Hinoue pełniła funkcję jedynej dyrektorki artystycznej i projektantki postaci przy trzech pierwszych produkcjach studia: Kanon, Air i Clannad.
Hinoue wielokrotnie uczestniczyła w targach Comiket, sprzedając swoje prace w ramach koła dōjin o nazwie „Soldier Frog”. Oprócz pracy w studiu Key, w 2006 była dyrektorką artystyczną w powieści wizualnej yaoi Bokura wa minna, koi o suru stworzonej przez studio Pekoe należące do firmy Visual Arts. W 2007 Hinoue opracowała projekt mundurków i jeden projekt postaci do 5-częściowego moe słuchowiska dla dorosłych o nazwie School Heart’s wydanego pod marką Mana, również należącą do Visual Arts.
W grze Little Busters!, stworzonej przez studio Key i wydanej w lipcu 2007 roku, Hinoue objęła stanowisko dyrektora artystycznego wspólnie z artystą Na-Ga. Przy dziewiątej grze studia Key, Rewrite, Hinoue odpowiadała za planowanie projektu, a także była jedyną dyrektorką artystyczną i projektantką postaci. Podczas 87. targów Comiket w 2014 roku firma Visual Arts wydała powieść wizualną Holy Breaker!, stworzoną pod marką „HINOUE ITARU design office”, w której Hinoue zaprojektowała wygląd postaci. Jej sequel ukazał się rok później podczas 89. targów Comiket.