Na prawym brzegu Dordogne, na północ od miasta Bergerac, gleby są zbudowane ze skał osadowych na warstwach kredowego wapienia. Ubogie i przepuszczalne gleby dobrze nadają się pod uprawę czerwonych szczepów winorośli. Najlepsze stanowiska znajdują się w Pécharmant. Bardziej w dół rzeki, blisko granicy z departamentem Żyrondy, podłoże ze skał wapiennych przykryła warstwa czerwonej gliny naniesionej wskutek wietrzenia. Poza doliną rzeki, w regionie Montravel częściej spotyka się molasę, na której rosną winogrona o białej skórce, choć od 2001 apelacją objęto również czerwone wina. Na lewym brzegu rzeki gleby są bardziej zróżnicowane, z warstwami wapienia, molasy i margla, na których rosną m.in. wina apelacji Monbazillac.
Szczepy winorośli i apelacje Lista odmian przypomina listę z Bordeaux. Wina czerwone tłoczy się przeważnie z odmian merlot, cabernet sauvignon i cabernet franc, rzadko ze szczepów malbec, fer servadou i mérille. Wytrawne wina białe powstają z winogron sauvignon blanc, a słodsze z sémillon lub muscadelle.