Charakteryzacja enzymu Aktywność MEOS jest wprost proporcjonalna do wzrastającej konsumpcji alkoholu etylowego lub przy metabolizowaniu jego dużych ilości. MEOS wymaga udziału enzymu CYP2E1, który jest częścią cytochromu P450 metabolizującego alkohol w aldehyd octowy. Powinnowactwo etanolu dla enzymu CYP2E1 jest mniejsze niż dla dehydrogenazy alkoholowej, gdyż jej reakcja jest opóźniona w stosunku do MEOS. Aktywność MEOS jest bezpośrednio związana z działaniem CYP2E1.
MEOS wymaga utlenienia NADPH do NADP+. Prowadzi to do bezpośredniego pochłonięcia ATP i rozprowadzenia ciepła, stąd wynika hipoteza, że osoby, które nadużywają alkoholu, mają większe zapotrzebowanie energetyczne, między innymi ze względu na bardzo prawdopodobne zaburzenia fazy REM. Osoby te wykazują także większą skłonność do zapadania na zespół chronicznego zmęczenia.
Zobacz też etanol
Kategoria:Metabolizm