Po fenomenalnych występach drużyny na arenie krajowej i międzynarodowej, wysokim skrzydłowym zainteresowały się kluby z Europy. W lecie 2006 roku wzmocnił kadrę występującego we francuskiej Ligue 1 klubu AS Saint-Étienne. Podpisał z nim trzyletni kontrakt, a klub z Buenos Aires otrzymał za niego 1,5 miliona euro. W nowej lidze zaliczył zaledwie 14 występów, nie zdobył żadnej bramki i do końca 2008 roku był wypożyczany do Meksyku (Club América oraz do swojej ojczyzny (San Lorenzo de Almagro). Ostatecznie po dziewięciu latach, 4 sierpnia 2009 Bilos powrócił do Banfield. Doznał tam groźnej kontuzji kolana, która wpłynęła na jego decyzję o zakończeniu kariery (decyzję taką powziął w grudniu owego roku). Jako że nie wystąpił w żadnym oficjalnym meczu, nie przyznano mu medalu za mistrzostwo Apertura 2009 (pierwszego w historii klubu), po które sięgnęli jego koledzy. Na krótko powrócił do futbolu w sezonie 2011/12, by reprezentować barwy zespołu z rodzinnego miasta, CA Douglas Haig.