Badał miejscową historię i archiwum legnickie.
Zmarł 16 września 1688 roku w Legnicy z powodu udaru mózgu.
Twórczość Pisma prawnicze De possessione creditoris in pignore (przed 1660). Disputatio inauguralis iuridica de scopelismo, Argentorati [Strasburg], Spoor, 1660. De successione liberorum, parentum, conjugum, coliateralium. De equestribus Silesiae familiis. De hortis et eorum jure.
Kroniki Główne jego dzieło to kronika miasta Legnicy, a w zasadzie kronika księstwa legnicko-brzesko-wołowskiego i rodziny książęcej do końca XVI wieku. Kroniki zostały wydrukowane po raz pierwszy dopiero w 1733 roku w Jaworze (Jauer) za sprawą świdnickiego pastora Gottfrieda Balthasara Scharffa, który również napisał pierwszą biografię Thebesiusa. Tytuł oryginału brzmiał: Weyland George Thebesii J. U. D. Notarii Syndici und der Schulen Praesidis zu Liegnitz. Liegnitzische Jahr-Bücher worinnen so wohl die Merckwürdigkeiten dieser Stadt, als auch die Geschichte der Piastischen Hertzoge in Schlesien, von ihrem Anfange biß zum Ende des 16. Jahrhunderts... untersuchet... Nebst einer Vorrede, Lebens-Beschreibung des Verfassers und...