Historia Dolnośląska Wyższa Szkoła Przedsiębiorczości i Techniki powstała dzięki współpracy gminy i powiatu polkowickiego. Z kolei jej założycielem była spółka „ZamPol”, której jedynymi akcjonariuszami są właśnie te dwie jednostki samorządowe Dolnego Śląska. Wystąpiły one do Ministerstwa Edukacji Narodowej i Sportu z wnioskiem o powołanie do życia uczelni w Polkowicach, zgodę otrzymały 30 sierpnia 2001 roku.
Uczelnia zainaugurowała swoją działalność 1 października 2002 roku na dwóch kierunkach: informatyka i stosunki międzynarodowe. Pierwszym rektorem DWSPiT w Polkowicach został prof. zw. dr hab. Wacław Kasprzak, który pełnił tę funkcję do 2006 roku. Była szkołą jednowydziałową. W wyniku dynamicznego rozwoju szkoły i powiększającej się liczby studentów w 2004 roku utworzono dwa wydziały: Wydział Informatyki prowadzący studia na kierunku informatyka oraz Wydział Nauk Społecznych prowadzący studia na kierunku stosunki międzynarodowe. W tym samym roku szkoła wyższa przeniosła się do nowoczesnego obiektu, położonego na terenie największego kompleksu edukacyjnego w Polkowicach, przy ulicy Skalników 6b. 30 września 2005 roku miało miejsce wręczenie dyplomów ukończenia studiów pierwszym absolwentom stosunków międzynarodowych.