Pobyt w Monaco trwał tylko kilka miesięcy i zakończony został bilansem 5 meczów i 1 bramki. Latem 2008 Fábio Santos trafił na wypożyczenie do Santosu FC.
W 2009 Fábio Santos zmienił wreszcie klub i został zawodnikiem Grêmio Porto Alegre. Z Grêmio zdobył mistrzostwo stanu Rio Grande do Sul – Campeonato Gaúcho w 2009. W 2011 został zawodnikiem Corinthians Paulista. W nowych barwach zadebiutował 30 stycznia 2011 w zremisowanym 2-2 meczu z São Bernardo FC w lidze stanowej. Już w pierwszym swoim sezonie zdobył z Timão mistrzostwo Brazylii. W 2012 zdobył z Corinthians pierwszy w jego historii Copa Libertadores (Fábio Santos wystąpił tylko w rewanżowym meczu z Boca Juniors).
Sezon Klub Kraj Rozgrywki Mecze Bramki 2003 São Paulo FC
Campeonato Brasileiro Série A 12 0 2004 São Paulo FC
Campeonato Brasileiro Série A 28 1 2005 São Paulo FC
Campeonato Brasileiro Série A 13 1 2006 São Paulo FC
Campeonato Brasileiro Série A 2 0 2006 Kashima Antlers
J.League 20 3 2007 Cruzeiro EC
Campeonato Brasileiro Série A 4 0 2007/08 AS Monaco
Ligue 1 5 1 2008 Santos FC
Campeonato Brasileiro Série A 5 0 2009 Grêmio Porto Alegre
Campeonato Brasileiro Série A 20 1 2010 Grêmio Porto Alegre
Campeonato Brasileiro Série A 23 1 2011 Corinthians Paulista
Campeonato Brasileiro Série A