Mutanty Łatwość powstawania mutantów świadczy o braku pełnej stabilizacji genetycznej Jonagolda. W ciągu pierwszych 20 lat uprawy zostało zarejestrowane (i często opatentowane) ponad 100 sportów tej odmiany. Mutanty obecnie są częściej uprawiane niż odmiana wyjściowa. Ze względu na mnogość sportów stworzono kilka sposobów ich podziału. Najpopularniejszym jest podział zaproponowany przez De Costera w 1990 roku. Dzieli on mutanty na następujące grupy: Grupa 1 – o delikatnym paskowanym rumieńcu ‘Goldpurpur’ – pochodzi z Niemiec, rumieniec jest zmienny w zależności od przebiegu pogody ‘Jonagold Wilmuta’ – pochodzi z Holandii, gdzie otrzymano go sztucznie napromieniowując pędy odmiany Jonagold ‘Highwood’ i in. Grupa 2 – zasadnicza barwa skórki zielona, rumieniec jasnoczerwony do karminowoczerwonego, lecz zawsze rozmyty, ‘Jonica’ (syn. Schneica) – pochodzi z Niemiec, dojrzewa wcześniej od Jonagolda, 'Jonagold 2000' (syn.