Portugalia była pierwszym krajem, w którym eduroam oraz ogólnokrajowy roaming z wykorzystaniem Eduroam dostępny był dla wszystkich niemal instytucji w ramach krajowego projektu wdrożenia sieci WiFi na początku 2003 roku.
Pierwszym pozaeuropejskim krajem, który przystąpił do Eduroam była Australia w grudniu 2004. Z czasem Eduroam przekształcił się w federację federacji (konfederację), których federacje działają na poziomie krajowym i łączą się ze swoimi ośrodkami regionalnymi. Do chwili obecnej (styczeń 2012) istnieją dwie konfederacje: europejska oraz Azja-Pacyfik.
Opis działania Instytucjami uczestniczącymi są zwykle uniwersytety i inne organizacje badawcze oraz edukacyjne. Eduroam pozwala użytkownikowi należącemu do jednej instytucji uzyskać dostęp do sieci podczas wizyty w innej instytucji. W zależności od lokalnej polityki w odwiedzanych instytucji, użytkownik może również skorzystać z dodatkowych zasobów (np. drukarek). Odwiedzający użytkownik (w instytucji partnerskiej) jest uwierzytelniany za pomocą tych samych poświadczeń (nazwy użytkownika i hasła lub klucza), jak będąc w uczelni macierzystej.