Był także z-cą szefa kuchni w hotelu Best Western w Jersey.
Specjalizuje się w kuchni śródziemnomorskiej oraz tradycyjnej kuchni angielskiej.
Media Stale współpracuje z tygodnikiem kulinarnym Gazety Wyborczej – Palce Lizać (Cielęcina kocha cytrusy 24.09.2011, Oskarowa Kuchnia 23.02.2011, Rozgrzewające zupy 04.01.2011, Wiwat cytrusy 23.12.2011, Angielski smak świąt 21.12.2011) Wraz z Polskim Radiem organizuje warsztaty, pokazy, szkolenia, gotowanie podczas ich letnich tras koncertowych Lato z Radiem. Regularnie prezentuje autorskie dania w ramach przepisu dnia dla programu Kawa czy herbata? na antenie TVP1. Wraz ze swoją rodziną stworzył autorską, bogato ilustrowaną książkę Birkowie od kuchniBIRKOWIE OD KUCHNI - NewsGastro.pl zawierającą zbiór ciekawych przepisów, porady, kulinarne opowieści, anegdoty oraz przepisy gwiazd programu Kawa czy herbata?.
Przypisy
Bibliografia
Strona fundacji Klubu Szefów Kuchni Strona Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni
Kategoria:Polscy kucharze Kategoria:Autorzy książek kucharskich XXI wieku Kategoria:Autorzy polskich książek kucharskich Kategoria:Ludzie urodzeni w Wołominie Kategoria:Urodzeni w 1981