Jest również komandorem Orderu Sztuki i Literatury.
Twórczość Pierwsze prace Jego początkowe prace wpisywały się w koncepcję historii totalnej Braudela. Wielką popularność przyniosła mu publikacja pracy doktorskiej Les Paysans de Languedoc, utrzymanej w paradygmacie historii totalnej, traktującej o dziejach chłopów francuskich. Wysuwał tezę o postrzeganiu dziejów Langwedocji w badanym okresie, między ok. 1300 a ok. 1700, jako tzw. histoire immobile, tj. okresu gospodarczej i społecznej stagnacji. W pracy tej mocno obstawał przy niektórych założeniach pułapki maltuzjańskiej i w oparciu o nie przedstawiał zjawiska w przednowoczesnej Francji.
W 1967 opublikował pracę pt. Histoire du climat depuis l’an mil, jedną z fundatorskich prac nurtu historii środowiskowej, w której podjął próbę rekonstrukcji wpływu zmian klimatycznych, w tym m.in. małej epoki lodowcowej, na historię od X do XX wieku.