W 1980 roku oraz w roku 2009 do użytku oddawano kolejne nowo wybudowane części budynku, dzięki czemu liczba pokoi wzrosła do obecnych 364.
El Cortez jest jednym z nielicznych obiektów w Las Vegas, które nigdy nie zmieniły wyglądu swojej fasady; od ponad 60 lat architektura i wystrój nieruchomości nawiązuje do tematyki hiszpańskiego rancza.
Obecna działalność Syn Jackiego Gaughana, Michael Gaughan, jest właścicielem salonu zakładów sportowych South Point Race and Sports Book, który działa w kasynie El Cortez.
Na przestrzeni lat El Cortez przechodził wiele renowacji, a ostatnia z nich zrealizowana została w 2006 roku. W jej ramach, w całym obiekcie położono nowe wykładziny, marmurowe podłogi, zmodernizowano pokoje i kuchnie restauracyjne, a także wstawiono nowe automaty do gierCity refurbishing rundown area to become hub of nightlife in valley. Mimo że El Cortez znajduje się zaledwie przecznicę od Fremont Street Experience, zaliczany jest do Fremont East – nowo powstałej sekcji śródmieścia. Jednocześnie obiekt połączony jest nadziemnym pasażem z Las Vegas Boulevard. El Cortez znane jest jako miejsce, w którym twórcy nowych gier stołowych mogą je testować, zanim trafią do największych kasyn.