W latach 1984–1989 był redaktorem naczelnym wydawnictwa „Vist” i Akademii Sztuk Wszelakich. Współpracował z wydawnictwem „Constans” oraz Ruchem Społecznym „Solidarność” we Wrocławiu w charakterze drukarza i kolportera pisma „Nowa Republika” oraz kolporter „Biblioteczki Ucznia”. Udzielał pomocy technicznej przy druku pism NZS Uniwersytetu Wrocławskiego, Politechniki Wrocławskiej, Akademii Rolniczej i Akademii Ekonomicznej. W latach 1985–1986 był redaktorem podziemnego pisma „Konkret”, a potem w latach 1987–1989 współpracownikiem „Wrocławskiego Studenta” (m.in. jako autor artykułów). W latach 1986–1989 był członkiem Rady Oświaty Niezależnej przy Regionalnym Komitecie Strajkowym NSZZ „Solidarność” Regionu Dolny Śląsk, był także ekspertem Komisji Edukacji Rady Miejskiej we Wrocławiu. Janusz Laska był współpracownikiem grup samokształceniowych na Dolnym Śląsku. W 1989 r. był współzałożycielem reaktywowanego NSZZ „Solidarność Nauczycielska”.
Po ukończeniu studiów geologicznych, w latach 1987–1993 pracował jako nauczyciel w Szkole Podstawowej nr 17 we Wrocławiu. Był inicjatorem niezależnych „Czwartkowych Spotkań u Króla Stasia” (spektakle, wieczory poezji, wykłady, koncerty niezależnych zespołów muzycznych).
Od 2007 r. jest prezesem Fundacji im. Tomasza Morusa z siedzibą w Bronowie.