W roku 1999 pierwszy prywatny inwestor w Browarze Wolfgang Bauer kontynuował warzenie piwa Książęce modyfikując nieznacznie parametry. Piwo otrzymało wówczas 12,5% ekstraktu i 6,2% alkoholu. Dystrybuowane było w wersji pasteryzowanej i niepasteryzowanej i eksportowane do Niemiec pod nazwą Das Echte Bier. Ostatnia warka piwa Książęce za czasów Wolfganga Bauera uwarzona została 27 stycznia 2007 tuż przed upadkiem browaru. Trzy lata później browar przejął Marek Jakubiak, właściciel Browaru Ciechan. Pierwsze piwo uwarzył 20 maja 2010. Był to Lwówek Książęcy, który miał wówczas 6,2% zawartości alkoholu.
Nagrody i wyróżnienia dla piwa książęcego z Lwówka 1995: 3 miejsce na III Ogólnopolskim Sympozjonalnym Konkursie Piw w Tychach 2001: złoty medal na XIV Festiwalu Piw Polskich w Łodzi 2002: brązowy medal na XV Festiwalu Piw Polskich 2003: 1 lokata na Chmielakach Krasnostawskich w kategorii piw jasnych 2003: złoty medal (Książęce pasteryzowane) oraz brązowy medal (Książęce niepasteryzowane) podczas XVII edycji Festiwalu Piw Polskich 2004: 1 miejsce na XII Spotkaniach Browarników Agro 2004 w kategorii piw jasnych o zawartości ekstraktu 12,1-12,5% 2005: 3 miejsce na Chmielakach Krasnostawskich w kategorii Piwo jasne pełne o