W roku 1999 wyemigrował do Europy, aby reprezentować barwy szkockiego Dundee United. Tam był jednak rezerwowym i w nowym klubie nie wystąpił ani razu. Po dwóch latach powrócił do Rhinos, jednak kontuzja nadgarstka wykluczyła go z występów w większości ligowych spotkań.
W 2003 roku rodak Onstada, trener Frank Yallop, sprowadził Kanadyjczyka do San Jose Earthquakes jako zastępstwo dla Joe Cannona, który został zawodnikiem RC Lens. left|thumb|Pat Onstad (z lewej) i Wade Barrett w barwach Houston Dynamo Szybko wywalczył sobie miejsce w wyjściowej jedenastce i zdobył z Earthquakes MLS Cup, a także indywidualną nagrodę dla bramkarza roku. Drugą z wymienionych nagród wywalczył również 2 lata później, kiedy to dzięki niemu San Jose Earthquakes zostali pierwszą amerykańską drużyną w historii, która nie doznała ani jednej domowej porażki w całym sezonie. W tych rozgrywkach zdobyli również MLS Supporters' Shield. Onstad był również wybierany do najlepszej jedenastki sezonu w latach 2003 i 2005.
Po swojej dwuletniej przygodzie z Earthquakes kanadyjski golkiper przeniósł się do Houston Dynamo. Zadebiutował tam 2 kwietnia 2006 w spotkaniu z Colorado Rapids (5:2).