Jeff Hastings, właśc. Jeffrey Paul Hastings (ur. 25 czerwca 1959 w Mountain Home) – amerykański skoczek narciarski. Najlepsze wyniki w Pucharze Świata osiągnął w sezonie 1983/1984, kiedy zajął 4. miejsce w klasyfikacji generalnej. W całej swojej karierze sześć razy stał na podium konkursów Pucharu Świata (jedno zwycięstwo, dwa razy 2. miejsce oraz trzy razy 3. miejsce).
Jego brat, Chris Hastings, również był skoczkiem narciarskim.
Przebieg kariery Hastings zajął 15. miejsce na dużej i 35. na normalnej skoczni w Mistrzostwach Świata w Oslo. Na tych samych mistrzostwach zajął w drużynie 6. miejsce wraz z Nilsem Stolzlechnerem, Reedem Zuehlke'm i Johnem Bromanem. Najwyższą pozycją w klasyfikacji końcowej Turnieju Czterech Skoczni było 9. miejsce w 32. Turnieju Czterech Skoczni. Na Zimowych Igrzyskach Olimpijskich w Sarajewie zajął 4. miejsce na skoczni dużej oraz 9. na normalnej.
Był przewodniczącym organizacji USA Ski Jumping. Od 1988 zajmuje się komentowaniem konkursów skoków narciarskich na zimowych igrzyskach olimpijskich.
Puchar Świata w skokach narciarskich Miejsca w klasyfikacji generalnej SezonMiejsce1980/198149.1981/198220.1982/198310.1983/19844.