thumb|Sauckel w czasie procesu w Norymberdze (pierwszy z prawej w drugim rzędzie siedzących) Ernst Fritz (Friedrich) Christoph Sauckel (ur. 27 października 1894 w Haßfurt, zm. 16 października 1946 w Norymberdze skazany na karę śmierci przez Międzynarodowy Trybunał Wojskowy w Norymberdze ) – niemiecki zbrodniarz wojenny, był pełnomocnikiem do spraw zatrudnienia (w tym przypadku pracowników przymusowych) od 21 marca 1942 do końca II wojny światowej oraz SS-Obergruppenführerem.
Życiorys Urodził się w Haßfurt-am-Main koło Bambergu. Był dzieckiem listonosza i krawcowej, uczęszczał do gimnazjum w Schweinfurcie, ale z powodu choroby matki zakończył naukę wcześnie. Kiedy miał 15 lat dołączył do floty handlowej Norwegii i Szwecji. Podróżował po świecie; kiedy wybuchła I wojna światowa był akurat w drodze do Australii. Został internowany i trafił do Francji, gdzie na pięć lat trafił do obozu w okolicy Brestu.