W roku 1959 stworzył Tübke na zlecenie lipskiego hotelu Astoria cykl „Pięć kontynentów”. W tych obrazach doprowadził Tübke reguły socrealizmu do ironicznego absurdu, prześcigając radzieckich mistrzów w obfitości i drobiazgowości szczegółów. Po przebudowie hotelu obrazy zostały przeniesione do muzeum w Bad Frankenhausen.
W latach 1990–1993 projektował scenografię i kostiumy do opery „Wolny strzelec” Carla Marii von Webera dla opery w Bonn.
W latach 1993–1996 stworzył tryptyk ołtarzowy dla neogotyckiego kościoła w Clausthal-Zellerfeld.
Oprócz panoramy z Bad Frankenhausen artysta stworzył ponad 300 obrazów sztalugowych, tysiące grafik i ponad 500 akwarel.
Szczególnie popularnym obrazem sztalugowym jest portret zbiorowy rodziny artysty w złocistych strojach sycylijskich marionetek, który stał się dowodem niezwykłej sprawności warsztatowej artysty. Obraz widnieje na stronie internetowej Fundacji Tübkego w Lipsku. Portret rodzinny przedstawia w formacie 34x42 cm, a więc nieco większym od kartki A3, artystę z żoną i piątką dzieci z dwóch małżeństw. Artysta występuje w wyszywanych złotem szatach i w koronie, a rodzina w złocistych zbrojach. Wszyscy mają do przegubów rąk przyczepione sznurki, jak w teatrze marionetek. Malarz w tej miniaturce potrafił pokazać blask złota nie gorzej od mistrzów baroku.