Interesował się sztuką, zwłaszcza antyczną i wczesnochrześcijańską. Był fundatorem wielu pomników. Do najważniejszych należą rzeźba Gladiator dłuta Piusa Welońskiego, która zdobi klatkę schodową warszawskiej Zachęty; pomnik Nieznanego Żołnierza w Cannes; pomnik Cezara Augusta w Anacapri. W 1925 roku ufundował place pod budowę klasztoru Zgromadzenia Sióstr Matki Bożej Loretańskiej oraz neobarakowego kościoła parafialnego w Rembertowie. Był także patronem budowy neoromańskiego kościoła Opatrzności Bożej w Wesołej.
Założyciel Wesołej Na początku XX wieku Emanuel Bułhak rozpoczął wyprzedaż i parcelację swoich podwarszawskich majątków. W wyniku tej działalności w okresie międzywojennym powstały wzdłuż linii kolejowej warszawsko-terespolskiej takie miejscowości letniskowe jak: Wesoła i Wola Grzybowska, które po II wojnie światowej zostały połączone i utworzyły miasto Wesoła.
Emanuel Bułhak jest upamiętniony tablicami pamiątkowymi przy kościele Opatrzności Bożej i przy ratuszu dzielnicy w Warszawie-Wesołej. Jego imię nosi Społeczna Szkoła w Warszawie-Wesołej.
Życie prywatne Emanuel Bułhak był żonaty z Józefą z Hutten-Czapskich. Para miała córkę Izabellę.