W latach 1977–1990 był zastępcą dyrektora, a następnie dyrektorem tego instytutu. W 1983 r. uzyskał habilitację na Uniwersytecie Ekonomicznym w Poznaniu na podstawie pracy: Racjonalizacja systemu przepływów towarowych produktów rolno-spożywczych. W latach 1990–1995 był prorektorem ds. dydaktycznych WSP (od 1994 roku już jako Uniwersytet Opolski). W 1991 r. dostał tytuł profesora nadzwyczajnego, a cztery lata później zwyczajnego. Ponadto prof. Blaik pracował na Wyższej Szkole Zarządzania i Administracji w Opolu, gdzie przez pewien czas był kierownikiem katedry Logistyki i Marketingu oraz na Politechnice Opolskiej, gdzie wykładał na Wydziale Zarządzania i Inżynierii Produkcji.

Wybrane publikacje Logistyka. Koncepcja zintegrowanego zarządzania przedsiębiorstwem, wyd. PWE, Warszawa 1996. Integracja marketingu i logistyki – wybrane problemy, pod red. R.Matwiejczuk, współautorzy: R. Matwiejczuk, T. Pokusa, wyd. Politechniki Opolskiej, Opole 2005. Systemy i procesy zarządzania logistyczno – marketingowego. Aspekt efektywnościowy, wyd. UO, Opole 2007. Logistyczny łańcuch tworzenia wartości,wyd. UO, współautor: R. Matwiejczuk, Opole 2008.

Przypisy