Na skórę wykazuje działanie łagodzące i nawilżające.
Szkodliwość i zwalczanie Jest chwastem opisywanym zarówno jako niezbyt uciążliwy, jak i uciążliwy. Większym roślinom nie jest w stanie zaszkodzić, największe szkody wyrządza młodym siewkom roślin uprawianych przez siew, rozwija się bowiem szybciej od nich i zagłusza je. W rozrośniętych już plantacjach 5–25 roślin gwiazdnicy na 1 m² zmniejsza plon o około 5% (w zależności od rodzaju roślin uprawnych). Przy dużej ilości utrudnia zbiór plonów. Gwiazdnica pospolita jest gatunkiem bardzo ekspansywnym, gdyż jej nasiona kiełkują w niskich temperaturach, mają długą żywotność, jedna roślina może wydać ich tysiące, przy czym nie przechodzą one dłuższego okresu spoczynku i mogą kiełkować także przy niskiej temperaturze. W efekcie w ciągu roku może rozwinąć się kilka pokoleń gwiazdnicy.